Scheda tecnica

 

EL EMPIEDRO

Olio di sansa di oliva

 

 

Denominazione comerziale del prodotto :

Olio di sansa di oliva

Grado di acidità: max 1.5º(grado)

 

Composizione (ingredienti ):

Olio di sansa raffinato (85-90%)
Olio extra vergine di oliva(10-15%)

 

Etichettatura :

etichetti aderite al contenitore plastico. Informazione percettiva secondo R.D 1334/99 e facoltativa: denominazione del prodotto, quantitativo netto, data ed ora di imbottigliamento, data di durata minima (termine minimo di conservazione, condizioni per la conservezione, ), identificazione dell'impresa ( La Sede dello stabilimento di confezionamento o di produzione), lotto di confezionamento, acidità libera dell'olio…

 

Classificazione organolettica:

Aspetto : pulito, brillante, lucido. Dovrà sostenersi questo aspetto dopo rimanere in frigorifero a circa 10ºC per 2 ore.

Colore : chiaro verde, giallo.

Odore e sapore : Aromatico, frutatto, dolce. Scaldando a 28+- 2ºC , non apparirà nessun odore né sapore strano o altrui ai propri di olio di oliva

 

Condizioni di immagazzinamento :

in un posto a temperatura non eccessiva e protetto della luce solare.

 

Destinazione del prodotto :

mercato locale, regionale e nazionale - popolazione in genere

Tempo di vita utile dal suo confezionamento :

data di consumo preferente non superiore a 1 anno dall'imbottigliato

 

Imbottigliamento, peso di unità di vendita ed imballo

Imbottigliamento : In bottiglie plastiche, in formato di 1, 2 e 5 litri. In contenitori plastici di 5 litri.

Imballàggio: in scatole di cartone, secondo il numero di unità per scatola.

Bottiglie di 1 litri: 15 unità/scatola.
Bottiglie di 2 litri: 8 unità/scatola.
Bottiglie di 5 litri: 4 unità/scatola.

I contenitori di 25 litri si commercializzano individualmente e senza imballare.

 

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